L'étiquetage des produits biologiques est une donnée fondamentale, un outil de transmission de la confiance au consommateur, pour lequel les mentions portées sur l'emballage constituent la principale source de renseignements et de transparence.

En plus des règles générales d'étiquetage, les produits biologiques sont obligatoirement identifiés par les mentions spécifiques suivantes :
- la référence au mode de production " agriculture biologique ",
- le nom et/ou le numéro d'agrément de l'organisme certificateur,
- pour les produits finis, le pourcentage précis d'ingrédients agricoles biologiques lorsque les produits finis en contiennent entre 70% (le minimum légal) et 95%.

Le plus souvent, ces mentions obligatoires sont accompagnées de logos, qui permettent d'identifier rapidement les produits biologiques.

 
Deux logos existent pour identifier les produits biologiques : le logo bio européen, et le logo AB.

Ces logos sont, pour les consommateurs, un moyen d'identification clair et rapide des produits. Pour les professionnels, ils permettent de faire reconnaître le mode de production biologique des produits.

Ces logos garantissent que les produits répondent au cahier des charges de l'agriculture biologique et qu'ils ont été contrôlés par des organismes certificateurs indépendants, agréés par les pouvoirs publics français.
Dans le cas des produits transformés, ils garantissent également que les produits finis sont composés à 95% d'ingrédients biologiques.

 
Le logo bio européen

Dans le cadre de la mise en place d'une réglementation communautaire spécifique à l'agriculture biologique, la Commission Européenne a créé en mars 2000 un logo communautaire, complété par la mention facultative " Agriculture Biologique - Système de contrôle CE " (règlement CEE n°331/2000).
L'utilisation de ce logo repose sur le principe du volontariat, dès lors que les méthodes de production et les produits répondent aux conditions fixées par les règlements de l'Union européenne.

Ce logo garantit que les produits :
- contiennent au moins 95% d'ingrédients produits selon le mode biologique,
- satisfont aux règles du régime de contrôle officiel,
- portent le nom du producteur, du préparateur ou du vendeur ainsi que le nom ou le numéro de code de l'organisme de contrôle agréé.

A noter : le graphisme du logo bio européen devrait être revu courant 2008.

 
Le logo AB

Le logo français, créé en 1985, est une marque collective de certification et d'usage volontaire. Propriété du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, celui-ci en contrôle les conditions d'usage et le graphisme.

Cette marque AB garantit :
- un aliment composé d'au moins 95% d'ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d'élevage respectueuses des équilibres naturels, de l'environnement et du bien-être animal.
- le respect de la réglementation en vigueur en France.
- une certification placée sous le contrôle d'un organisme agréé par les pouvoirs publics français, répondant à des critères d'indépendance, d'impartialité, de compétence et d'efficacité tels que définis par la norme européenne EN 45011.

D'après le baromètre CSA/Agence Bio 2007, 4 Français sur 5 connaissent la marque AB et 83% des consommateurs l'utilisent comme repère lors de l'achat de produits biologiques.